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繞過這三個坑,吃素才能健康

來源:醫源世界 作者:佚名 2019-5-5
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摘要: 很多人認為長期吃素對身體不好。其實只要科學吃素,吃素是不會對我們的健康產生什么不利的影響。...


 很多人認為長期吃素對身體不好。其實只要科學吃素,吃素是不會對我們的健康產生什么不利的影響。

  蛋白質不足

  素食主義者第一個要面臨的問題就是蛋白質的缺乏。蛋白質是人體必需的營養物質,缺乏蛋白質不僅會造成免疫力下降、貧血、消瘦等健康問題。

  對于蛋奶素食主義者來說,他們可以從雞蛋以及牛奶中獲取優質蛋白。而嚴格素食主義者很容易出現蛋白質缺乏的問題。

  其實解決這個問題的方法也很簡單。多吃點豆制品就可以了,大豆也屬于優質蛋白。

  omega-3脂肪酸不足

  這種物質常見于深海魚類、海豹油、和某些植物中,對人體健康十分有益。對于素食主義者只能選擇從某些植物中獲取。長期缺乏omega-3 脂肪酸會引起皮膚炎癥等癥狀。

  素食主義者既吃不了深海魚類,又吃不了海豹油,很難補充道足量的omega-3脂肪酸,唯有通過多吃海帶類產品,或有計劃地服用omega-3補充劑。

  維生素B12不足

 

  雖然人體對于維生素B12的需求量很少,但是攝入維生素B12不夠的話,容易造成貧血、月經不調、消化道炎癥等癥狀。維生素B12多來源于動物的肉、血、肝臟等等,可以說對素食主義者很不友好。


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